At the heart of Quebec's terroir, Maison de Soma is an ode to nature and its unwavering rhythm. We explore the territory, passionately cultivating on our lands and delicately foraging in our forests. More than a place, it's an invitation to discover a culinary identity true to our essence, emergent and authentic. Each dish, each flavor is the fruit of honored seasons, of time given to the earth to yield its best and to food to transform. It's also a recognition of patient toil, where some ingredients take months to unveil their true grandeur. Nestled between Mont-Blanc and Mont-Tremblant, the view stretches over agricultural plots, Lake Maskinongé, and the mountains, adding a sensory dimension to this communion with time and rural Quebec nature.

Tasting Menu

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‍135 per guest & 90 for pairing

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The Tasting Menu offers more than just dishes. It's a journey woven meticulously through time, unveiling rare delicacies and the art of traditional fermentation and maturation. Like a deeper dive into a culture, it provides a richer, more nuanced exploration of our culinary world, accentuated by unique pairings. It's a symphony of taste, patience, and time.

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Bookings for the Tasting Menu open on the first day of each month for the following month.

‍Bookings presently available for May and June.

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Thursday, Friday & Saturday - 7:00PM

Picnic in the Fields

Come picnic in our fields while sipping on cider or a fine bottle of wine, with a hearty and unique meal by your side. The open-air snack bar explores and reinvents "street food" using flavorful ingredients and bold transformations. Enjoy a farm meal that is both convivial and unique, nestled in a valley amidst the Laurentian mountains.

From Wednesday through Sunday. Site open until dusk.

Booking required

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STARTING MAY 25TH

To Discover

Agriculture & forestry products

On its land spanning over 240 hectares, Maison de Soma produces the vast majority of its ingredients. The property boasts an intensive organic vegetable garden, two greenhouses, an orchard of apples and small fruits, bees, poultry production, and a vast diversified forest where wild harvesting is done.

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Picnics

Boutique

Come and get products transformed in our culinary lab, created from our agricultural production and forest harvesting. We offer a variety of sauces, lacto-fermentations, marinades, pickling, and other preserved goods that serve as culinary bases. Our approach to processing aims to be exploratory and unique each time, resulting in only small quantities. Don't miss the opportunity to taste each of our products, as they are limited!

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Fine dining

Come admire the valley with a glass in hand, and share a sophisticated and daring farm-to-table meal that changes weekly based on the harvest. Savor the products of our rich land through a seasonal gourmet table of 5 or 9 courses. The flavors offered are the result of explorations conducted in our culinary laboratory located on site. Demonstration cooking, open-fire cooking, taste discoveries, and a warm atmosphere await you!

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Vegetable growing

Ciders and alcoholic beverages

An orchard of apples, haskap berries, blackcurrants, redcurrants, gooseberries, elderberries, and sea buckthorns will be established in 2023 & 2024. While waiting for the apples and small fruits to reach full maturity, we are studying our techniques and testing recipes using organic apples and small fruits from Quebec.

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Agriculture & Produit Forestiers

Sur sa terre de plus de 240 hectares, Maison de Soma produit la plus grande majorité de ses ingrédients. On y trouve un jardin maraicher bio intensif, deux serres, un verger de pommes et de petits fruits, des abeilles, une production de volailles, ainsi qu’une immense forêt diversifiée pour y faire de la cueillette.

VENEZ NOUS VISITER CET ÉTÉ

Buvette en plein air

On vous offre de venir pique-niquer dans nos champs tout en sirotant un cidre ou une bonne bouteille de vin, avec au bras un repas copieux et unique. La buvette en plein air explore et réinvente le « street food » à partir de d’ingrédients savoureux et de transformations audacieuses. Un repas à la ferme à la fois convivial et unique à vivre dans une vallée nichée au creux des montagnes laurentiennes.

OUVERTURE JUILLET 2023

Produits Transformés

Venez sur place vous procurer des produits transformés dans notre labo culinaire, créés à partir de notre production agricole et cueillette en milieu forestier. Nous proposons une variété de sauces, de lactofermentations, de marinades, de pickling et d’autres conserveries servant de bases en cuisine. Notre approche de transformation se voulant chaque fois exploratoire et singulière résultera en petites quantités seulement. Ne manquez pas l’occasion de gouter à chacun de nos produits, puisqu’ils sont limités!

OUVERTURE JUILLET 2023

Table Champêtre

Venez admirer la vallée, un verre à la main, et partager un repas à la ferme sophistiqué et audacieux renouvelé d’une semaine à l’autre au gré des récoltes. Savourez les produits de notre riche territoire à travers une table de saison gastronomique de 5 ou 7 services. Les saveurs proposées sont le résultat des explorations menées dans notre laboratoire culinaire situé à même le site. Cuisine de démonstration, cuisson sur feu, découvertes gustatives et ambiance chaleureuse sont au rendez-vous!

OUVERTURE JUIN 2024

Cidres et boissons alcoolisées

Un verger de pommes, camerises, cassis, groseilles, gadelles, sureaux et argousiers sera implanté en 2023. En attendant que les pommes et petits fruits atteignent leur pleine maturité, nous étudions nos techniques et testons des recettes à partir de pommes et petits fruits bios du Québec.

AGRICULTURE &
TABLE DE SAISON

380 CH. PAQUETTE
MONT-TREMBLANT, QC